DOALNARA OASIS

2025년 4월 1일(화)부터 3일(목)까지 2박 3일간 돌나라 브라질 오아시스 농장과 한국 유기농산물 및 유기 가공식품 인증심사가 동시에 있었다. 농산물과 과수부 인증은 해마다 받는 감사로 매년 보통 하루 정도 심사했는데, 올해 심사 기간이 3일로 늘어난 이유는 올해는 농산물뿐 아니라 가공식품까지 심사 범위가 늘어났기 때문이다.​ 브라질 인증은 IBD (브라질 유기농 전문 인증기관)에서 파견된 Samuel de Queiroz Kumiya 심사관이 진행했고, 동시에 진행된 한국 인증은 WECERT(구 돌나라 유기 인증 코리아) 김승일 심사관이 진행을 하였다. 돌나라 브라질 측에서는 이명주 농업행정팀장과 황경은 식품 품질관리팀장, 그 외 통역관과 실무진들이 참여하였다.​ 인증심사 범위는 유기농산물(PPV)..

지난 4월 15일, 16일 양일간에 걸쳐 브라질 바이야 주에 위치한 포르모자市에서 “Feira de Pascoa(부활절 축제)”가 있었다. 이 행사에 포르모자 市는 돌나라 코아포르 농업협동조합을 초청했다.​“Feira de Pascoa”축제는 부활절을 기념하기 위해 열리는 행사로, 지역의 전통문화와 특산 음식, 각종 수공예품 등이 전시 판매되며, 민속 음악과 춤 공연 등으로 축제가 진행되었다.​ 돌나라 코아포르(돌나라 오아시스 농장)에서는 직접 농사지은 참깨, 대두, 훼이종, 땅콩, 건바나나 등 각종 유기농 농산물과 땅콩잼, 쌀조청, 참기름, 쌀과자 등 가공식품, 수제 세수비누와 각종 화장품 등을 전시 판매하였다. 시식 코너에서는 한국 전통 음식인 떡볶이와 떡꼬치와 음료를 준비해서 선보였다.​이 모든 농..

돌나라 브라질 바이야 농장에 한국 회원 외에 필리핀 회원 11명이 있다. 그중에서 Gaga(가가)와 Mat(맡)이란 예쁜 두 자매가 바이야 농장에서 살고 있는 모든 회원들을 위해 2주에 한 번씩 콩물을 만들어주는 봉사를 한다.  그 두 자매는 평일에도 농장 내 채소 농장에서 봉사한다. 콩물 만들어 주는 날은 일찍 일과를 마치고 옷을 갈아입고 콩물 만들어주는 공장으로 온다.가정에서 회원들이 갖다 놓은 불린 콩을 기계에 넣어 손두부와 순두부를 만들어 먹을 수 있도록 콩물을 만들어준다.​ 한 번은 필자가 불린 콩을 가지고 갔더니 "콩이 작은데 그러면 두부가 적게 나와요. 두부 많이 먹으려면 콩 많이 가지고 오세요~" 하면서 어떻게 하면 회원들이 순두부와 손두부를 더 많이 먹을 수 있도록 도와주고 싶은 마음이 ..

돌나라 브라질 오아시스 농장에는 여러 개의 마을이 있는데 그중 장미동이 있습니다. 80여 가구로 구성되어 있는데 어느날 단톡방에 문자가 떴습니다.​"OO 가정에서 아보카도를 각 가정마다 나누어 주셨습니다. 맛나게 드세요. 귀한 선물 주신 OO 가정에 감사드립니다."​우리에게 준 것을 세어보니 12개, 생각보다 너무 많아서 놀랐습니다. 자기 텃밭에 키운 아보카도 나무에서 딴 것을 동네 주민들과 함께 나눔을 한 것입니다. 찐 감동이었어요!  아보카도 한 나무에 이리 많이 달린 것도 놀랐지만, 이렇게 많은 것을 마을 주민들과 함께 나눔 한다는 것이 정말 놀라웠습니다.​그분은 "저희 가정만 먹는 것보다 같이 나누어 먹으면 더 좋겠다고 아내가 말했습니다. 여기서도 제법 비싼 과일이지만 아내의 마음 씀씀이가 예뻐서..

돌나라 브라질 라란자우 농장 유기농 고추가최대의 풍년을 이루어 큰 화젯거리입니다.  상파울주에 위치한 돌나라 브라질 라란자우 농장은2,000평 농지에 고추 모종 13,000개를 심었습니다.  고추는 우기철 고온다습한 조건에서 병이 발생하기 쉬운데무농약, 무비료, 무제초제로 농사를 했음에도2,000평의 많은 고추에 병이 들지 않고특상품으로 4차 수확까지 약 6,000kg 이상 수확하게 되었으며앞으로도 더 수확할 예정이라고 합니다.  비를 맞으며 13,000개 고추 모종이 경쟁하듯 잘 자랐습니다.이어 고추가 달리기 시작하는데 회원들의 눈을 의심할 정도로엄청난 결실과 수확을 하게 되었습니다.  이구동성으로 “농약 한 방울 쓰지 않았는데 하늘이 돕지 않으면이렇게 대풍작을 이룰 수 없다”라고 하였습니다.  수확한..

돌나라 브라질 오아시스 농장에는열매를 가꾸는 목적도 열매를 따는 목적도이웃에게 나눠주는 즐거움으로 사는 노부부가 계십니다.  이른 아침부터 시작되는 바쁜 하루.오전 동안 노부부가 수확한 망고는 약 17 컨테이너가 됩니다.결코 쉽지 않은 일이지만 웃으면서 망고를 수확하는 두 분을 바라보니저절로 고마운 마음이 우러납니다.  이 망고는 가장 늦게 따는 빠우메 망고로망고 중에 크기가 가장 크고 섬유질이 적어 맛있기로 알려진 왕 특급 망고입니다.  수확한 망고는 돌나라 브라질 오아시스 농장에 사는 회원들에게한 바구니 씩 다 나눠주십니다.수북이 쌓인 망고를 바라보기만 해도 배가 부릅니다.  돌나라 오아시스 농장의 과수를 책임을 맡은 황정심 씨 내외분은부지런하고 성실하게 파인애플과 망고를 키워마을 마트에 다 가져다 ..

2024년도 어느덧 저물어갑니다. 돌나라 브라질 오아시스 농장도 한 해를 결산하기 위해 부서마다 바쁩니다. 한 해를 마무리 지으면서 오아시스 농장에서 함께 일해 온 현지인들과 부서에서 같이 일하는 농장 회원들을 초대하여 회식을 갖는 시간을 가졌습니다.   포르모자 市의 식당을 빌려서 할 수도 있었지만, 곡식과 야채, 과일 등 돌나라 브라질 오아시스 농장에서 재배 생산된 100% 유기농 농산물을 식자재로 음식을 만들어 대접하였습니다.   브라질 현지인들에게는 다소 생소할 수 있는 한국 음식으로 준비했습니다. 메인으로 현미 볶음밥과 스파게티, 그 외 20여 가지 음식을 준비했는데 의외로 현지인들의 반응이 아주 좋았습니다. 인스턴트 음식과 기름진 육식 문화에 익숙해진 그들이었지만, 깔끔하고 산뜻한 채식 한국 ..

지난 12월 17일, 크리스마스를 맞이하고 연말을 보내면서 돌나라 브라질 오아시스 농장에서는 인근 마을을 방문했습니다.  브라질 오아시스 농장에서 가까운 마을인 성마르셀로와 마토그로수를 방문했는데, 학교 학생들에게 초콜릿과 과자 등의 선물을 전달했습니다. 성마르셀로와 마토그로수의 학교는 학생 74명에 교사 10여 명으로 구성된 시골학교입니다.  또한 생활이 어려운 마을 주민 50여 가정에는 쌀과 식용유, 밀가루, 훼이종 등 식료품을 전달하였습니다. 돌나라 브라질 오아시스 농장에서는 해마다 이런 따뜻한 나눔을 갖고 있습니다.  다사다난했던 한 해를 보내면서 가까운 마을과 학교를 방문해서 선물을 전달하며 우리의 마음을 함께 나누었습니다. 학생들과 마을 주민들은 정성스럽게 준비한 선물에 미소를 감추지 못하며 ..

돌나라 브라질 오아시스 농장에서는 연말연시를 맞이하면농장 내에서 10년이 넘게 함께 일해온 농장 직원들과주변 관공서 및 병원 관계자들에게정성껏 선물을 준비하여 나눔을 가집니다.  준비한 선물 박스 안에는 굉장한 보물들이 담겨 있습니다.100% 유기농으로 재배한 쌀, 밀, 참깨, 건 바나나,땅콩 등으로 가공한 잼과 쌀 뻥튀기 과자, 자일리톨 사탕 등직접 생산한 제품들로 박스를 가득 채웁니다. 돌나라 브라질 오아시스 농장은 한 방울의 화학 비료나 화학 제초제,화학 농약은 일절 사용하지 않습니다.  그래서 직원 중의 한 사람은 말합니다."내가 이 농장을 좋아하는 것은 이곳은 술, 담배, 마약을 절대 허용하지 않고,무엇보다도 화학 비료나 제초제, 농약 등을 사용하지 않으니까이곳에서 생산되는 모든 것은 몸에 해롭..

돌나라 브라질 오아시스 농장에서는 땅콩잼 가공 작업이 한창입니다.지난해 돌나라 오아시스 농장 내 식품 가공부에서 땅콩잼을 출시하여처음으로 한국으로 수출하게 되었는데한국에서의 반응이 너무 좋아 재차 작업에 임하고 있습니다.  돌나라 브라질 오아시스 농장에서 보낸 땅콩잼이시중에 판매되는 땅콩잼보다 훨씬 더 고소하고 맛있다는 반응들에일하는 재미가 더욱 쏠쏠하고 행복합니다.  선별한 땅콩을 깨끗이 씻어 말려서 기계로 볶고볶아낸 땅콩을 다시 기피 기계에 넣어 껍질을 벗긴 후,최종 선별된 땅콩을 기계에 넣고 갈아냅니다.가정에서 땅콩잼을 만들려면 땅콩을 곱게 갈기 위해 기름을 넣는데,여긴 땅콩이 기계에서 갈리면서 자체 발열되어 기름이 생기기 때문에따로 기름을 첨가할 필요 없이 순수한 땅콩잼을 만들 수 있습니다.  잘..